Некоторые отрасли современной науки высокомерно объявляют о новых “научных истинах”, превосходно известных людям с давних времен, скромно умалчивая о том, что прежняя “неопровержимая научная истина” была прямо противоположной. Неисчерпаемые примеры тому находим в психологии, педагогике, палеонтологии... Вот еще один пример: многолетнее исследование почти полумиллиона американцев показало, что с учетом всех факторов немного вина или пива каждый день не вредит, а напротив, способствует доброму здоровью, особенно для немолодых людей. Для Америки это, может быть, и является новостью, все же страна молодая, двести лет. Нам же, россиянам, полезно вспомнить и монастырский устав, и совет ап. Павла своему ученику Тимофею: “Впредь пей не одну воду...” Заметим, что при этом апостол находит очень жесткие слова для обличения пьянства.

О пользе умеренного приема алкоголя впервые заговорили в США с 1991, после сюжета в общенациональной телепередаче “60 минут”, где рассказывалось о так называемом французском парадоксе: несмотря на перегруженную жирами пищу французов, они значительно меньше американцев страдают сердечными заболеваниями.

Некоторые исследователи связали этот эффект со значительно большим потреблении вина во Франции - почти в 10 раз на душу населения по сравнению с Соединенными Штатами. (Правда, зато у французов выше уровень заболеваний печени.)

С тех пор проведена масса исследований, и обнаружены интересные результаты.

Наиболее удивительно, что они подтвердили взаимосвязь алкоголя со здоровьем сердца. В 95-м исследования Гарвардской медицинской школы выявили, что от полрюмки до двух рюмок ежедневно, причем любого вида алкоголя, уменьшают риск инфаркта на 45 процентов. А также что алкоголь повышает уровень защитного хорошего холестерола примерно на 10 процентов.

Согласно исследованиям Ховардского университетского госпиталя, люди, которые выпивают около одного стакана вина в месяц, имеют больше шансов уберечься от падения зрения в пожилом возрасте. Однако от пива и крепких напитков не было отмечено того же эффекта.

Одно из обследований пожилых людей обнаружило, что одна рюмка ежедневно стимулирует аппетит, регулирует функционирование кишечника и поднимает тонус. Вино (особенно красное) также помогает пищеварению и даже убивает пагубные кишечные бактерии.

“Как это происходит, я не знаю, - говорит доктор Томас Уэйн Младший, кардиолог университета Кентукки. - Но прослеживается четкая взаимосвязь умеренного алкоголя с более длинной жизнью”.

Ключевое слово тут - “умеренность”. Еще в книге Иисуса сына Сирахова говорится: “Вино полезно для жизни человека, если будешь пить его умеренно”. Умеренно - это значит одна рюмка алкоголя в день для женщин и до двух в день для мужчин. Но если пить больше - тут о лечебном эффекте вина надо забыть и вспомнить слова из той же книги: “Против вина не показывай себя храбрым, ибо многих погубило вино”.

Некоторые исследования обнаруживали большую пользу потребления вина, нежели от других видов спиртного; другие исследования не обнаруживали разницы между видами спиртных напитков.

“Вино полезно лишь для определенной части людей”, - утверждает диетолог Магги Кук-Невелл из г.Винчестера (США), которая пишет диссертацию об умеренном употреблении алкоголя и нормах питания.

Но это - не для всех. Некоторые доктора, например, запрещают алкоголь пациентам, которые еще не употребляли спиртного. “Большинство врачей видят, сколь много проблем у людей из-за алкоголя, поэтому никогда не порекомендуют им спиртное”, - говорит доктор Дебора Кволек, специалист по здоровью женщины университета штата Кентукки.

Прежде всего, по мнению Кволек, даже небольшое количество спиртного может создать проблемы для некоторых женщин: “Я не уверена, что это так же безопасно для женщин, как и для мужчин”.

На самом деле, хотя спирт, кажется, приносит пользу сердцу, он увеличивает риск заболевания раком груди. В соответствии с одним исследованием, женщины, которые выпивали от трех до девяти рюмок в неделю, оказались вдвое более подвержены опасности рака груди, чем те, кто пил меньше трех рюмок.

Кволек также замечает, что в спиртном содержатся “пустые” калории - большое количество калорий при небольшой питательности. Бутылка несветлого пива (0,33 л) содержит от 125 до 160 калорий, полстакана вина - 80 - 100 калорий и рюмка крепкого 80-градусного напитка - около 65.

Эксперты утверждают, что никому не следует выпивать более четырех рюмок “за один присест”. Некоторые другие предупреждают: даже умеренный алкоголь не рекомендуется беременным.

Людям с проблемами здоровья, как, например, язвенной болезнью или болезнью печени, также следует воздерживаться.