ЗДОРОВЬЕ
ЧРЕВОБЕСИЕ – ЗАБЫТЫЙ ГРЕХ
Осенью в закусочных американской сети «фаст-фуда» «Хардис» появился самый калорийный за всю историю США гамбургер. «Монстр-фикбургер» содержит более ста граммов жира и 1420 килокалорий. Чтобы съесть «Монстра», требуются «две руки, хорошая хватка и серьезный аппетит», – говорится в рекламе «Хардис». В продукте два куска говядины, четыре ломтика бекона, три куска сыра, булочка с кунжутом, масло и майонез. К нему прилагаются картофель-фри (еще 520 калорий и 25 грамм жира) и большая порция газировки. Напомним, что взрослому человеку для нормальной жизнедеятельности необходимо не более 2 тыс. калорий и 60 г жира в день. Пищевая ценность одного такого обеда уже превышает дневную норму калорийности для среднего взрослого.
Между тем в тех же США на прошлой неделе суд принял к рассмотрению иск двух нью-йоркских подростков, обвиняющих корпорацию «Макдональдс» в «подрыве здоровья». 19-летний молодой человек (рост 170 см, вес 140 кг) и 14-летняя девочка (рост 140 см, вес 80 кг) на протяжении последних лет питались в «Макдональдсе». В результате чего, по их мнению, значительно прибавили в весе, заболели диабетом, приобрели высокое давление, повышенный уровень холестерина, закупорку сосудов, а также перенесли «серьезное эмоциональное потрясение». Адвокаты подростков обвиняют корпорацию в сокрытии информации об опасности здоровью продаваемых в ресторанах «Макдональдс» блюд.
С одной стороны, конечно, судебные тяжбы – это такой американский вид спорта. Размер требуемой на сей раз компенсации – несколько миллиардов долларов – явно идет на рекорд. С другой стороны – опасность такой пищи, действительно, нельзя недооценивать.
Неправильное питание – а американцы предпочитают «быстро и до отвала» – привело к тому, что лишний вес теперь у 65 % населения, и примерно 54 миллиона взрослых страдают опасным для здоровья ожирением.
Ученые отмечают, что эпидемия ожирения, наблюдаемая в развитых странах, – результат несоответствия современной пищи человека и его потребностей. Высококалорийные продукты легко усваиваются. Мы едим привычную по размеру порцию, однако в случае «фаст-фуда» она гораздо более калорийная, чем такое же количество «здоровой пищи». Всю историю человечества еда была относительно энергетически бедной и не употреблялась так часто. Сейчас человек действует как и прежде, когда пища была трудноусвояемой.
Чем опасно ожирение? Как теперь стало ясно, увеличивается не только риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета и артрита, о чем было известно давно, но и вероятность возникновения рака. Риск онкологических заболеваний у толстых людей заметно выше. Оказалось, что избыточный вес отвечал за 20 % смертей от онкологических заболеваний у женщин и за 14 – мужчин. Речь, в основном, шла о раке желудка, пищевода, кишечника, печени, поджелудочной железы и почек. Кроме того, у мужчин с лишним весом возрастал риск рака предстательной железы, а у женщин – опухоли груди и женских органов.
В борьбу за здоровье человека Запада, помимо врачей, включились и многочисленные компании, предлагающие своим служащим бесплатные абонементы в спортивные клубы и бассейны. На всех упаковках дается детальная информация о предполагаемом размере порции, количестве калорий, жира, холестерина и сахара.
Однако ситуация не меняется. Эпидемия ожирения перекинулась на Европу, и теперь уже в ЕС пытаются сдержать ее, ограничивая рекламу «быстрой еды», ориентированную на детей и др., – но пока все безрезультатно. Как заметили еще древние отцы Церкви, «дух, подавленный тяжестью пресыщения, не может иметь рассудительности».
Есть подозрения, что борьба с ожирением начата не с того конца, – вряд ли дело в «фаст-фуде» или рекламе. Когда в обществе утрачено само понимание чревобесия как греха, трудно что-то объяснить вечно спешащему человеку.
Подготовил И.ИВАНОВ
 | назад |
| вперед |  |
