ЧТО ДЕЛАТЬ ПРИ ПИЩЕВОМ ОТРАВЛЕНИИ

Дорогие читатели, в этом выпуске газеты мы начинаем публикацию коротких советов «скорой помощи» человеку, попавшему в беду. Часто, когда случается непредвиденное, мы оказываемся беспомощными не только от страха перед происходящим, но и от незнания, что же делать, как помочь страдающему ближнему. Быть может, эти советы именно в таких ситуациях окажутся критически важными для вас.

Отравиться некачественной пищей достаточно просто. Улицы больших городов пестрят заманивающими кафетериями фаст-фуда, ларьками с пирожками, курицей-гриль, шаурмой. Доски объявлений в лифтах некоторых домов украшены листочками с яркими фотографиями пиццы и номерами телефонов, где их можно заказать. Трудно не поддаться соблазну купить что-нибудь готовое, вместо того чтобы весь вечер стоять у плиты. Между тем отравиться такой пищей очень легко.

Пищевые отравления чаще всего вызываются микроорганизмами, содержащимися в пище. То есть она может быть заражена бактериями (например, стрептококками, стафилококками, кишечной палочкой и др.), вирусами (энтеровирусами), грибками. В процессе своей жизнедеятельности патогенные микроорганизмы выделяют токсины, которыми и отравляется наш организм.

Скорость возникновения симптомов и их тяжесть зависит от того, какой микроорганизм вызвал интоксикацию. В некоторых случаях человеку становится нехорошо через 2-5 часов, в других – признаки отравления проявляются спустя 12 часов.

СИМПТОМЫ:

• тошнота и рвота,

• диарея (с частыми позывами),

• боли в животе,

• лихорадка (37-38°),

• слабость, пониженное артериальное давление, учащённый пульс.

При отравлении из-за бактерий ботулизма наблюдается слабость во всех мышцах, нарушается речь, зрение и глотание, появляется сухость во рту, рвота. Особенностью при ботулизме является паралич мышц (начинается сверху).

В тяжёлых случаях наблюдается потеря сознания.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Вызвать скорую, если:

• Отравился ребёнок, беременная женщина, пожилой человек или больной, имеющий хроническое заболевание (сахарный диабет, гепатит, цирроз, онкологию и др.).

• Стул с примесью крови.

• Промывание желудка и другие мероприятия не улучшили состояние.

• Диарея и рвота не прекращаются двое суток.

• Тяжёлые симптомы с потерей сознания и признаками ботулизма, подозрением на отравление грибами.

2. Выяснить, чем отравился человек: химическим веществом (лекарством), грибами или же недоброкачественным продуктом. Бактерии ботулизма наиболее часто содержатся в продуктах домашнего консервирования. Иногда помогает выяснить причину отравления воспоминание пострадавшего о продукте, который он употребил (само представление этого продукта вызывает тошноту, рвоту, боль в желудке).

3. Провести промывание желудка. Необходимо дать больному не менее 1 л воды, лучше 1,5. Вызвать рвоту «ресторанным способом» (надавить на корень языка). Нельзя медлить в вызывании рвоты между питьем воды, т. к. если произойдёт её (воды) всасывание, больному станет хуже. Промывать желудок необходимо до тех пор, пока рвотные массы не станут абсолютно чистыми (одной водой).

4. Если пострадавший без сознания, промывание желудка нельзя проводить самостоятельно, это осуществит работник «скорой», используя зонд. До приезда бригады необходимо повернуть больного набок, чтобы он не захлебнулся рвотой.

5. Вместо воды можно использовать слабо-розовый раствор калия перманганата. Это вещество обладает антисептическим действием. Правила приготовления: следить за окраской раствора – она должна быть строго слабо-розовой. При недостаточном растворении или чрезмерной концентрации раствора может случиться тяжёлый ожог слизистой желудка. Безопаснее хорошенько развести марганцовку в стакане, затем 3/4 вылить в двухлитровую банку с водой (следить за окраской!).

6. Дать больному адсорбирующее вещество. Чаще всего для этого принимают уголь (до 20 г, запивая полстаканом воды).

7. Восстановить водно-солевой баланс. Для этого нужно давать больному пить понемногу, но часто: негазированной минеральной воды или специальный препарат из аптеки (например, регидрон). Нужно выпить за день не менее 2 л жидкости.

8. При пищевых отравлениях ни в коем случае нельзя применять препарат против диареи имодиум (лоперамид). Может привести к всасыванию токсинов в кровь и тяжёлым последствиям.

_______

Чтобы избежать последствий употребления недоброкачественной еды, необходимо:

• Избегать готовых продуктов, не смотреть на заманчивые вывески фаст-фуда.

• Проверять сроки годности, внешний вид и запах продукта перед употреблением.

• Мясо, рыбу, яйца и другие продукты подвергать длительной термической обработке.

• Тщательно мыть овощи и фрукты.